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生活中有很多人喜歡直接把不銹鋼柜,島柜當做保險箱，其實這種做法是一種錯誤的做法哦，因為有很多食品一旦冷凍只會會加速食品老化的速度，因此合理利用不銹鋼柜,島柜很重要的。下面就告訴大家哪些食品是可以放在展示柜的。哪些是不需要。
不銹鋼柜,島柜的冷凍展示柜溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌會被殺死或者控制繁殖，所以在這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不就是可以理解為能完善殺死細菌，仍有些低溫生存抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以換個角度來說，不銹鋼柜,島柜如果不經(jīng)常清洗消毒，反而會成為一些細菌的舒適的落腳點。另外，不銹鋼柜,島柜里的食品也可以放的過量，這樣溫度不均會讓食物的外部溫度低而內(nèi)部溫度高導致變質(zhì)。不銹鋼柜,島柜存放各種熟的面食都是一絕。比如貪便宜買了超市買一送一的快過期面包，大袋饅頭花卷，又吃不了，就可以分裝小包，然后凍起來，就不用擔心過期問題了。
在不銹鋼柜,島柜冷凍條件下是永遠不會長霉的。取出來用微波爐化凍，柔軟新鮮如初哦！化凍加熱時間寧短勿長，加熱的最終溫度達到室溫即可。而且最好是帶著包裝化凍。因為是加熱到室溫，不用怕塑料袋分解放出有毒物質(zhì)之類的問題。米飯饅頭從不銹鋼柜,島柜里取出來的時候也一樣。 買來新鮮的豌豆，剝出豌豆米，不要洗，直接裝入食品袋，不要裝得太滿太多，封好封口，放入不銹鋼柜,的冷藏室即可。吃的時候取出，不需化凍，直接清水洗凈即可烹調(diào)。這種加工方法使蔬菜中的水分很快結(jié)成規(guī)則而細小的冰晶，均勻地散布在細胞內(nèi)，蔬菜組織不會被破壞，同時蔬菜內(nèi)部的生物化學過程又無法進行，因而菌類和霉菌類都無法生存。
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